13. déc., 2016

Salade de pommes de terres alsacienne

Ingrédients : (pour 4 personnes environ)

- 1.5 kg de pommes de terre pour salades
- 100 g de lardons (je préfère les lardons natures afin d'éviter le goût trop salé)
- 2 oignons (peut être réduit selon votre goût)
- sel, poivre
- vinaigre, huile, moutarde, maggi

- cornichons

Préparation de la recette :


Faire cuire les pommes de terre à la vapeur ou à l'eau avec leur peau.
Les éplucher et couper en rondelles d'environ 1cm d'épaisseur que vous disposez dans un saladier.
Eplucher les oignons et les couper très finement. Faire revenir les oignons avec les lardons à la poêle en remuant régulièrement pendant 10 min environ (jusqu'à ce que les oignons soient tous bien dorés).
Ajouter les oignons et lardons aux pommes de terres.
Assaisonner en sel et poivre selon votre goût.
Réaliser une sauce vinaigrette à partir de la moutarde, l'huile et le vinaigre et le maggi
Verser cette vinaigrette sur la salade.

Remarques :

Vous pouvez rajouter un petit bouillon de légumes, (environ 1 grand verre) avant de mettre l'assaisonnement, et aussi du persil et un peu d'ail selon votre goût.

Derniers commentaires

02.09 | 19:35

Bonsoir,
Est il possible de venir sur le plan d eau avec son propre paddle et d en faire ?
À vous lire
Bien cordialement
Mme sanchez

16.06 | 06:48

Merci à vous pour votre commentaire, c'est vrai que nous avons de belles régions en Alsace et dans les Vosges, et d'ailleurs dans toute la France

04.09 | 07:22

Bonjour
Pour votre question, il vaudrait mieux vous renseigner directement par téléphone au 03 89 55 40 15
Bonne journée à vous
Cordialement
Sylviane

15.06 | 10:49

Merci pour ces merveilleuses photos et vidéos, ca me donne des idées pour mon prochain séjour dans les Vosges.